之前已有撰文來了解鮮奶與牛乳的差別，最近好奇為何台灣牛奶世界第二貴？😗
喜歡喝珍珠奶茶、拿鐵咖啡的我，有必要好好了解一下，畢竟是日常生活時常會遇到的民生用品。
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現在網路資訊發達，加上有出國經驗，就有機會比較生活花費。現在想要知道為何台灣牛奶相對其他國家貴～🤔
下表是全世界國家牛奶價格排名，每公升多少美金，若想簡單比較，可以直接乘以 30，就是台幣價格。
有人特地做了影片分析，非常值得一看。
下方有在牛奶廠牌從業人員的說明，是非常值得參考。
我在牛奶廠工作的經歷與市場分析
我曾在某家牛奶廠牌工作過一段時間，幾乎接觸到了每個部門。我們的產品市價是1瓶970ml售80元，內部員工價則是每瓶40元，且無限購買。然而，後來有員工將牛奶拿去市場賣以賺取差價，公司因此改為每人每月限購12瓶。
台灣牛奶價格高昂的原因
台灣牛奶賣得貴有一個原因，是許多影片未提到的。乳牛其實是寒帶動物，在台灣夏天太熱時產奶量很少，冬天產奶量多但銷量不佳。為了平衡這種季節性差異，台灣牛奶廠商採取了一種類似於旅館平日假日不同價格的方式，不過是反向操作，直接拉高售價來攤平淡季損失。
以業務銷售額分析牛奶產銷情況
以業務的銷售額來看，在7月和8月這樣的炎熱季節，一個業務可以賣出250萬的牛奶，但乳牛的產量分配到每個業務只有150萬。反之，到了冷天，業務分配的牛奶量可以達到230萬至250萬，但市場銷量卻只有130萬至150萬，寒流來時甚至低至80萬。
從銷售角度分析，統一定價的溢價這麼高，其實是用夏天賺的錢來補冬天的虧損。
牛奶產業的競爭與利潤
至於是否黑心，統一、光泉、義美等品牌活下來且賺到錢，是否意味著層層剝削？其實也只是資本主義下的正常競爭營運而已。如果這個市場真的穩賺，每年那麼多進場的牛奶品牌和大企業（只要有5000萬就能進場），但隔年倒閉的也是比比皆是。
產業鏈的成本與利潤
從酪農收購價到食品廠處理、包裝、運輸到冷藏物流公司，公司以每瓶40元的價格出廠，貨運公司賺取20元，全聯賺取20元，消費者最終以80元購買。退回來的牛奶，公司則全額吸收損失。
這樣的產業鏈真的有那麼好賺嗎？真的有那麼暴利嗎？我認為，可以先親自到牧場、工廠、物流和營業點走一遍，再來拍影片評論也不遲。
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上述是從業人員實際營運的狀況，聽起來滿有道理～
然而身為一個消費者，我當然希望牛奶價格越划算越好，所以看到國外牛奶比我們便宜兩到三倍，就會覺得我們台灣人買牛奶是很「盤」的行為⋯⋯更令人震驚的是，牛奶比我們便宜的國家，人民平均收入還高過我們台灣⋯⋯比如我會笑說美國牛奶是我們的 1/3 倍，而收入是我們的 3 倍～😐
台灣若能多開放國外便宜的牛奶進口，會不會讓我們買到比現在更便宜的牛奶呢？實際上，狀況可能會像汽車進口那樣，進來台灣的時候被抽很高的稅，到消費者手上就會變得更貴。也許國家這麼做，是為了保護國內產業，但對平民百姓來說，能以更划算的價格購買民生用品，才是較好的選擇。
現在大概可能推測，通路商賺飽飽～
我家女王先前很愛喝牛奶，特別是鮮奶那類，說是最營養、最新鮮（事實上沒差多少，詳情可見圖解鮮奶與牛乳），後來因為喝到拉肚子，對鮮奶有種恐懼感，於是之後去逛賣場就很少買鮮奶啦～女王變得很好養😙若要買就會選擇促銷品項，或有贈送更多瓶飲品的商品。以下兩張圖，是我到大潤發買鮮奶的照片。
曾經去法國、瑞士、日本的我，看到幾乎跟水差不多價格的牛奶，就想在旅途中每天買來喝。哈～但我喝多就會拉肚子，還是適可而止吧～😙下面四張照片，是我 2023 2024 年去日本大阪、東京拍攝的實景。當時匯率約是日幣乘以 0.21 就是台幣價格。
現在的我打算盡量少買牛奶（除非財富自由，吃喝不用看價格），改以豆漿來當早餐飲品。理想上，牛奶和豆漿價格應當差不多，能期待那天的到來嗎？🙃
另外還有其他影片介紹，怎麼都沒有深入探討通路商利潤成本結構呢？我想這會是解決牛奶世界第二貴的問題吧！
逍遙文工作室 
隨意留個言吧：）～