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Archive for 2011 年 06 月 11 日

起雲劑和塑化劑

從五月底開始的塑化劑風暴,一開始讓我搞得頭昏眼花,起雲劑和塑化劑到底有什麼關係?原來起雲劑本身是好的食品添加物,幫助食物乳化濃稠,然而起雲劑成份其中之一的棕櫚油塑化劑所取代,因為它可以增加食物的保存期限,讓食品的穩定性更高,相對就可壓低成本,不肖廠商因此偷偷添加。

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