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健康吃烤肉

2013 年 09 月 15 日

中秋節即將來臨，我當然迫不及待想吃烤肉，然而這一年來對健康逐漸重視的我，發現燒烤食物會產生不好的東西也就是致癌物，也因此吃燒烤食物的頻率越來越低，然而偶爾還是會吃，該注意什麼就能健康吃烤肉呢？

燒烤

這張相片是我們研究室聚餐燒烤吃到飽拍的相片，這油煙看來挺可怕，為何一年之前會沒感覺呢？

避免吃燒烤致癌物六個小撇步

  1. 選擇瘦肉
  2. 不吃烤焦食物
  3. 肉片勿太厚或太大
  4. 先煮再烤
  5. 避免直接燒烤
  6. 吃香腸不配香蕉

iHeath愛健康有一張淺顯易懂的圖示，文章還有詳細地說明燒烤食物會產生什麼樣的致癌物。

iHeath BBQ-bad-cancer

一年吃一次烤肉破戒一下培養感情也不錯啦～

參考：拒絕燒烤致癌物 中秋健康又環保。

分類：

生活, 研究

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