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咖啡成份比例圖解 (Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks)

2012 年 01 月 05 日

喜歡喝咖啡嗎？對於什麼是濃縮咖啡、美式咖啡、拿鐵、摩卡、瑪琦雅朵、卡布奇諾還傻傻分不清楚？好在有熱心的網友把各式咖啡飲料成份比例繪製成圖像，讓無論對咖啡是否熟識的朋友可以很容易瞭解，自己所喝的咖啡裡頭到底加了些什麼東西～

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對我來說，我最喜歡喝的是焦糖瑪琪朵，為什麼呢？因為喝起來讓我覺得很甜蜜很幸福！哈～可是我卻不知道焦糖瑪琪朵裡的成分組成比例，這樣的狀況困擾我很久，雖然說大家都只稱呼咖啡的名字，但這次我決定要打破沙鍋問到底，然而不是問它的營養成份或礦物質比例喔～

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上圖是不是一看就懂嗎？哈～解開大家長久以來的疑惑！話說拿鐵怎麼和卡布奇諾一樣都是濃縮咖啡、牛奶和奶泡？請仔細看一下牛奶和奶泡的比例是不一樣的！事實上，就算咖啡名稱都一樣，但是每一家咖啡店的配方卻不盡相同，而每個國家也各有獨特的風味。

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此圖作者解釋：各位有興趣的話也可以了解一下上面圖解註明的義大利文。最常被誤解的就是「Latte」，「Latte」其實指的是「牛奶」，所以在義大利點Latte，店員送來一杯牛奶也別太意外。「Macchiato」中文雖然翻得很有情調「瑪琪雅朵」，但義大利文的意思其實是「污漬」。原因是它加的奶泡比較少，有點像在咖啡表面上點上一些污漬一樣。再來，「Mocha」指的是「巧克力」，所以喝起來會有點像是咖啡版本的可可。還有一個有趣的事實是不久前在食尚玩家歐洲行看到的，在義大利點美式咖啡「Americano」除了會送上一小杯的義式濃縮咖啡「Espresso」以外，他會直接另外附上一杯水讓你自己去添加。

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國內GoodLife網站有介紹咖啡的組成比例，如上圖可點選放大。此外它還有本日咖啡特價整理，種類分為三類：便利商店、咖啡店、速食餐廳。

便利商店：7-11、全家、萊爾富、OK

咖啡店：星巴克、丹堤咖啡、怡客、85度C、伯朗咖啡、IsCoffee

速食餐廳：麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯漢堡、Mister Donut、Dunkin Donuts

如果是我來選的話，我會選擇去7-11，因為最近有促銷活動(2012/01)，買三杯中杯以上咖啡再加59元就可擁有一支憤怒鳥毛絨筆！等我開始賺點錢之後，我會去星巴克坐一整天，寫著我的遊戲工作！

喝杯咖啡總會有好心情，因為每種咖啡都是如此的可愛～

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cute coffee
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想知道咖啡與個性 (Coffee and Personality)的關係嗎？請見你喜歡的咖啡說明怎樣的你 (What Your Coffee Says About You)。

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博客來 – 咖啡聖經 Coffee Obsession

參考：快速了解各種咖啡的組成！（懶人圖解）、GoodLife Cafe、Coffee Drinks Illustrated。

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分類：

研究, 資訊

15 Comments

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Comments on: "咖啡成份比例圖解 (Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks)" (15)

  1. [圖解] 咖啡名稱與成分 | 逍遙文工作室 said:
    2018 年 01 月 27 日 於 01:38:35

    […] 參考：咖啡成份比例圖解 (Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks)。 […]

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  2. [圖解] 星巴克咖啡 (Starbucks Coffee) | 逍遙文工作室 said:
    2015 年 09 月 27 日 於 23:29:44

    […] 在咖啡成分比例一文已提及，不同名稱的咖啡其實是由不同比例的咖啡、牛奶、奶泡、糖等食材調配出來，就像調酒那樣可自行調配比例。而這張圖解星巴克咖啡 (Starbucks Coffee)便展示星巴克如何製作它的咖啡。 […]

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  3. 台灣咖啡經濟圖解 (Taiwan’s Coffee Economic Illustration) | 逍遙文工作室 said:
    2014 年 03 月 31 日 於 03:54:24

    […] 咖啡成份比例圖解大受迴響後，我在想台灣人近年來喝咖啡的情形是如何？雖然我偶爾或有機會才會喝杯咖啡，但總會對咖啡的香味記憶深刻，讓我在工作的時候，總是想像著我正坐在咖啡廳裡，悠然地寫著程式～ […]

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  4. 侯宗志 said:
    2014 年 02 月 20 日 於 23:54:33

    Espresso 是指在高溫與高壓力下所萃取出的義式咖啡

    在萃取前後的水量並沒有改變 並沒有濃縮的動作

    作者可能有些誤解了

    Liked by 1 person

  5. 米哥 said:
    2013 年 09 月 14 日 於 11:26:31

    很有啟發性的說明，Expresso如果能清楚定義，就更完美。一杯Expresso的咖啡因，會不會超過350mg?這份量應該是醫生建議每日上限。

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  6. 你喜歡的咖啡說明怎樣的你 (What Your Coffee Says About You) | 逍遙文工作室 said:
    2013 年 07 月 12 日 於 22:06:36

    […] 而想知道各種咖啡成份比例的人可以參考：咖啡成份比例圖解 (Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks)。 […]

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  8. 畫派演化史圖解 (Illustrations Painting Evolution) « 逍遙文工作室 said:
    2012 年 04 月 10 日 於 21:55:33

    […] 像是之前介紹：咖啡成份比例圖解 (Illustrations Composition Ratio of Coffee Drinks)，可以連去看看，就知道你常喝的咖啡多少比例的什麼成份。 Share this:共享EmailPrintFacebookTwitterLike this:喜歡Be the first to like this post. […]

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  9. reXe said:
    2012 年 01 月 22 日 於 03:26:13

    這還有趣的!

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隨意留個言吧：）～

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